Sau nhiều năm bông lan trứng muối – món bánh thần thánh có nguồn gốc từ Vũng Tàu làm mưa làm gió thị trường bánh ngọt online khắp hai miền Nam Bắc thì mới đây, một loại bánh khác đã lên ngôi và đang được giới ăn vặt, dân công sở và cả các bạn trẻ say mê săn lùng. Món bánh mới lạ này có tên “bánh mì phô mai chảy”.
Bánh mì phô mai chảy có bề ngoài khá giống với bánh mì gối loại nhỏ. Tuy nhiên, khi tách đôi lớp bánh, phần nhân là sốt phô mai trắng kem béo ngậy, đặc quánh chảy ra sẽ gây ấn tượng mạnh với người thưởng thức ngay từ phần nhìn.
Khi thưởng thức, bánh mì có lớp vỏ mịn màng, thơm đậm mùi sữa, sốt phô mai béo ngậy, có vị ngọt nhẹ, kết hợp với ruốc (chà bông) mặn đậm đà…hợp nhau đến lạ lùng. Một số nơi, người thợ làm bánh còn sáng tạo bằng cách cho thêm trứng muối bùi bùi để làm tăng hương vị và khiến món bánh thêm phần hấp dẫn.