Tôi là giám đốc một công ty du lịch, sinh năm 1987. Đầu năm 2014 tôi thành lập công ty riêng với sự quyết tâm, nhiệt huyết và một chút kinh nghiệm trước đó làn hướng dẫn viên.
Khi thành lập công ty, tôi vay được 30 triệu đồng và mang số tiền đó đến một tỉnh rất xa nơi tôi sống để kinh doanh. Ở nơi đó, tôi không có người thân hay anh em họ hàng gì cả. Nói như vậy để các bạn biết rằng tôi đã khó khăn vô cùng khi mở một công ty.
Sau hơn 3 năm hoạt động, thu nhập công ty tôi hiện nay khoảng 1 tỷ đồng/năm. Hôm nay, tôi vô tình đọc được bài "Muốn mở quán ốc 100 triệu đồng dù đã một lần thất bại" của tác giả Thanh Nhung, tôi mạo muội chia sẻ với bạn 9 điều sau:
Thứ nhất: Trước khi làm bất cứ điều gì, cụ thể là mở quán ốc bạn phải xác định đối tượng khách hàng. Bạn bán cho khách bình dân, khách sang hay công nhân, sinh viên. Từ đó bạn mới xác định mức đầu tư mặt bằng phù hợp. Với 100 triệu đồng tôi nghĩ bạn nên đầu tư mặt bằng bán theo dạng bình dân, sinh viên.
Thứ hai: Địa điểm là yếu tố tiên quyết định để sinh tồn quán ăn. Quán phải gần khu công nghiệp, gần trường học, khu dân cư... Tuỳ vào đối tượng khách hàng bạn nhắm đến. Địa điểm thoáng, sạch sẽ và phải có chỗ để xe.
Thứ ba: Về chất lượng, bạn hãy bán để khách phải nhớ tới chứ đừng bán để phải xin lỗi khách mỗi lần họ ăn xong. Hãy làm cho họ ăn xong với ánh nhìn biết ơn! Nghĩa là chất lượng phải được đảm bảo tươi sống, ngon.
Kinh doanh ốc ở Sài Gòn
Thứ tư: Về giá, bạn cố gắng một cách hợp lý nhất tuỳ theo đối tượng khách hàng bạn nhắm đến.
Thứ năm: Về thái độ phục vụ, tất cả nhân viên tuyệt đối luôn cười, đừng thấy người ta dùng nhiều giấy ăn chút mà nhăn nhó. Nói thế để bạn hiểu là phải chú ý tới từng tiểu tiết nhỏ.
Thứ sáu: Bạn nên xác định tâm thế khi bắt đầu làm kinh doanh là phải quyết tâm, "lên bờ là đốt thuyền", xác định phải làm lâu dài với nó, chứ đừng một hai ngày rồi nản chí.
Thứ bảy: Bạn phải đầu tư vào truyền thông, chi tiết này vô cùng quan trọng. Ví dụ: Bảng hiệu treo trước cổng đẹp sẽ nâng tầm sang trọng cho quán...
Thứ tám: Bạn đã có máu kinh doanh và ý tưởng thì phải làm, rồi sẽ có những người đồng hành và tiền bạc sẽ theo đổi bạn. Bạn cứ chờ đủ tiền, đủ kinh nghiệm thì không biết khi nào mới làm được.
Thứ chín: Bạn kinh doanh ốc thì nên xác balô ra Phú Quốc ăn thử ốc ở đó với những món ốc đồng giá 60.000 đồng. Hoặc các quán chuyên về ốc trong Đà Nẵng, họ nấu rất ngon và đã có thương hiệu.
Đã bước vào thương trường thì bạn phải mạnh dạn, khó tới đâu, tính tới đó và cũng sẽ qua hết. Tôi chúc bạn thành công.