1. L’USINE – 151/1 Đồng Khởi, Quận 1
Là quán cà phê mang đậm kiến trúc Pháp
L’Usine nằm ở lầu 1 chung cư đường Đồng Khởi, ngay lối vào cầu thang là gallery tranh chép, tranh lưu niệm và shop thời trang. Đây là một khoảng không gian thư giãn cho những người ưa khám phá, hoài cổ và luôn ấp ủ nhiều ý tưởng sáng tạo.
Lấy cảm hứng về hình ảnh Việt Nam thời kỳ Đông Dương
L’Usine bao gồm một cửa hiệu thời trang, một tiệm cà phê và phòng trưng bày nghệ thuật được trang trí, bày biện dựa trên cảm hứng về hình ảnh Việt Nam thời kỳ Đông Dương. Không gian chính của L’Usine dành cho việc buôn bán thời trang, cà phê. Chỉ có khoảng 20 m2 là dành cho không gian triển lãm.
2. Bâng Khuâng Cafe – 9 Thái Văn Lung, Quận 1
Bâng Khuâng ở tầng 3 số 9 Thái Văn Lung
Đây là chi nhánh của Bâng Khuâng nổi tiếng Buôn Mê Thuột – ai đi phố núi cũng ghé qua. Bâng Khuâng ở đây là tên gọi một loài hoa, chứ không phải là một loại cảm xúc.
Ở đây cũng phục vụ đồ ăn kèm nước uống
Đây là nơi tôi cảm thấy vô cùng thoải mái để làm việc, có thể ngồi hơi lâu. Ghế nệm êm, quán không quá đông và chọn lọc đối tượng khách nên không quá xô bồ. Lại có cả đồ ăn nên yên tâm ngồi cả ngày.
3. MockingBird Cafe – 14 Tôn Thất Đạm, Quận 1
Xung quanh là những tòa cao ốc hiện đại
Nằm trên lầu 4 một chung cư cổ kiểu Pháp giữa lòng thành phố, xung quanh là những tòa nhà cao ốc hào nhoáng hiện đại, cà phê Mockingbird mang theo mình phần không gian nhỏ bé của một Sài Gòn xưa.
Bóng đền nơi đây không quá sáng cũng không quá tối
4. Hà’s Coffee Shop – 234/8A Lê Đức Thọ, P. 6, Quận Gò Vấp
Hà là tác phẩm đầu tay của Nguyên Hà
Cô ca sĩ underground đã được cộng đồng mạng biết đến với những Tàn Phai, Địa Đàng… Với ý tưởng “welcome to my house”, quan khách sẽ có cảm giác như đến thăm một ngôi nhà với đầy đủ phòng khách, bếp, góc làm việc, vườn, thư giãn…Thỉnh thoảng, ở Hà’s sẽ có những buổi hát live được trình bày bởi cô chủ quán.
Một góc được trang trí chiếc máy may thế kỷ 19
5. The Homes – Cafe và nước dân gian – 23 Nguyễn An Ninh, P.14, Quận Bình Thạnh
Mộc là concept chính của quán
“Mộc mạc nhà mái ngói hai gian, với nhiều chi tiết bài trí bằng gỗ ấm cúng đậm chất làng quê Việt Nam, đâu đó lại xuất hiện những mảng xanh như bụi chuối non, giàn hoa sao trước cửa…
Những chiếc xe đạp Phượng Hoàng hay lờ bắt cá, chiếc phản gỗ mát rượi
… những thứ mà chỉ có “người nhà quê” mới biết như chiếc xe đạp Phượng Hoàng, cái lờ bắt cá, chiếc phản gỗ mát rượi hay chiếc bàn máy may của mẹ…”
6. Lão Hạc – 299B Hoàng Sa, Phường Tân Định, Quận 1.
Lão Hạc không nuôi chó Vàng, chỉ nuôi mèo hoang
Lão Hạc này không nằm trong truyện ngắn cùng tên của nhà văn Nam Cao, không nuôi Chó Vàng, Lão chỉ nuôi mèo hoang ghé quán mỗi ngày. Ở chỗ decor cũng kiểu cũ, mà cái cũ của Lão khác mọi người, chật nhưng vẫn có nhiều góc để ngồi. Lão có bia, cà phê, tào phớ, lạc rang, nước vối… Ghé lão cà phê sữa đá kiểu Sài gòn cũng được, mà bia với lạc rang cũng được.
7. The Workshop – Lầu 3, Chung cư 27 Ngô Đức Kế, Quận 1, TPHCM
Đến The Workshop, hãy thử qua cà phê ở vườn Ông Sơn – một nông dân mà quán liên kết trực tiếp để đảm bảo những ly cà phê chất lượng nhất. Và nếu muốn tìm hiểu sâu hơn về cà phê, về quá trình “from farm to cup”, bạn cũng có thể đăng ký những buổi tìm hiểu cơ bản về cà phê được tổ chức vào thứ 2 hoặc thứ 7 hàng tuần tại quán nhé.
Một barista đang trình diễn pha cà phê bằng bình syphon ở The Workshop
Những ai lần đầu tới The Workshop, sẽ bất ngờ bởi ẩn trong một chung cư cũ là một không gian hiện đại, vị cà phê thoang thoảng. Đến The Workshop, bạn sẽ được thưởng thức những loại hạt cà phê từ khắp các vùng trồng trên thế giới cũng như các kiểu pha chế từ những dụng cụ như V60, Chemex, Syphon…
8. The Open Space – 232/13 Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM.
Các bạn có thể tham gia các Workshop nhỏ hay tự tay làm bánh
“Có bao giờ bạn nghĩ đến một không gian, mà nơi đó bạn có thể ngồi đọc một quyển sách, tha thẩn cùng một bản nhạc, nhấp chút cà phê… rồi tự tay làm bánh ở căn bếp tựa như ở nhà. Bạn còn có thể tham gia các workshop nho nhỏ, cùng trò chuyện thảo luận về bánh, cà phê, cắm hoa, hay thậm chí là một chủ đề nghệ thuật nào đó. Một không gian mở, để có thể thấy mình như trở về một ngôi nhà thứ hai, và rồi, muộn phiền cứ thế trôi…”
9. Monday Morning Cafe – thực ra đây không hẳn là quán cà phê.
Leo 7 tầng trong chung cư 12 Võ Văn Kiệt để lên Monday Morning Coffee (chỉ vì tôi thích thế chứ thật ra trả ngàn rưỡi là lên xuống thang máy được rồi). Vừa mở cửa bước vào bạn chủ quán hơi lạ lẫm say Hello, rồi bảo tôi là vị khách lạ đầu tiên tới đây, chứ trước giờ bản toàn tiếp khách quen.
Quán chỉ mở cửa từ 8h - 12h
Trò chuyện một lát, bạn chủ nhà tên Linh kể thật ra đây không phải…quán cà phê. Mà là nơi các bạn dạy barista, dạy buổi chiều thì buổi sáng tranh thủ chia sẻ về cà phê. Linh còn kể là thật ra Linh vẽ tường, trồng cây ban công nhưng không phải để check-in, Linh chỉ muốn mọi người tới đây để thưởng thức cà phê thôi.
Không có menu, mọi người cùng nhau pha, rồi bỏ 25k vào hũ, để góp mua nguyên liệu và duy trì được nơi này. Để ý là quán chỉ mở cửa từ 8h sáng – 12h trưa thôi nhé.